Posts

নারিকেলের লাড্ডু দিয়ে মিষ্টিমুখ | How to make Coconut Laddu?

-
Image
নারিকেলের লাড্ডু দিয়ে মিষ্টিমুখ              ⏩⏩  Watch On YouTube 👈 মিষ্টিমুখ মানেই লাড্ডু। লাড্ডু আবার সৌভাগ্যেরও প্রতীক নারকেলের লাড্ডু সাধারণত গুড় দিয়ে তৈরি করা হয়। সাধারণত লাড্ডু তৈরি হয় তাজা বা হিমায়িত এবং কোরানো নারিকেল দিয়ে লাড্ডু বানানোর আগে কিছু প্রস্তুতি থাকে সেগুলো হয়ে গেলে লাড্ডু বানানোর প্রস্তুত প্রণালী দেখে বানিয়ে নিন লাড্ডু লাড্ডু এই উপমহাদেশের বিখ্যাত মিষ্টি। আগে নারিকেলের লাড্ডু ভ্রমণকারী এবং যোদ্ধাদের দেওয়া হত সৌভাগ্যের জন্য। তাই, উপহার হিসেবে আপনিও দিতে পারেন নারিকেলের লাড্ডু। সাধারণত লাড্ডু বানানো উচিত তাজা কোরানো নারিকেল ও গুড় দিয়ে। কারণ এই উপমহাদেশে এটিই ছিল সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি। কিন্তু তাই বলে এই নয় যে চিনি বা সুগার-ফ্রি লাড্ডু বানানো যাবে না। চলুন দেখে আসি কীভাবে বিভিন্ন ধরণের নারকেল ও মিষ্টি উপাদান দিয়ে সুস্বাদু নারকেলের লাড্ডু তৈরি করা যাবে – নারিকেলের ধরণ – ফ্রেশ নারকেল এই লাড্ডুর জন্য সেরা। কিন্তু আপনি চাইলে ফ্রোজেন নারকেল দিয়েও তৈরি করতে পারবেন। ফ্রোজেন নারকেল হলে, অবশ্যই কাঁচা নারকেল হতে হবে।  মিষ্টি স্বাদের জন্য আপনি ব্যবহার করতে পারেন গুড়,
Post a Comment
Read more

কিভাবে কেক বানায়? How to Make Cake at Home?

-
Image
                  Best Video Here👈 জন্মদিন, বিবাহ বার্ষিকী বা যেকোনো বর্ষপূর্তি উপলক্ষ্যে একটা স্পেশাল  কেক  তো লাগেই। আর সেই কেকটা যদি আপনার নিজের হাতে বানানো হয় তাহলে তো কথাই নেই। ঘরে আমরা ওভেন বা  চুলাতে  টুকটাক নানারকম  কেক  বানালেও জন্মদিনের কেকগুলো বানাতে বেশ ভয় পাই। তবে কি জন্মদিনের কেক কোনো আলাদা কেক? আসলে  চকোলেট  বা ভ্যানিলা যে কোনো কেকের উপর ক্রিম দিয়ে সাজানো সুন্দর কেকগুলোকেই আমরা ঘরোয়া ভাবে জন্মদিনের কেক বলে থাকি।  বেকারি  গুলোতে গেলেই যখন তখন এই কেক কিনে নেয়া যায় কিন্তু প্রিয়জনের জন্য নিজহাতে বানানো কেকটা কি একটু বেশি স্পেশাল নয়? তবে সেই স্পেশাল কেক বানাতে আমাদের কেকের পাশাপাশি দরকার হয় কেকের ক্রিম, বিশেষ করে  বাটার  ক্রিমের। অনেকেই ভালো কেক বানাতে পারলেও ক্রিম বানানোর নিয়মটা জানেন না। আজকে চলুন বেসিক বাটার ক্রিমের রেসিপির সাথে সাথে কেক সাজানোর একটা আইডিয়া নিয়ে নেয়া যাক। উপকরণ একটি   ভ্যানিলা /চকোলেট কেক   (৮ ইঞ্চি মাপের) ১/৪ কাপ   সুগার সিরাপ ২ কাপ   বাটার ক্রিম বাটার ক্রিম বানাতে লাগবে: ২৫০ গ্রাম (১ কাপ)   বাটার ১ চা চামচ   ভ্যানিলা এসেন্স ২ কাপ   চিনি ২ টে
Post a Comment
Read more

How to cook Chili Chicken at Home? কিভাবে চিলি চিকেন বানাতে হয়?

-
Image
                       👉এখানে টাচ করুন 💖 চিলি চিকেন চিলি চিকেন রেসিপি  উপকরণ :-  বোনলেস চিকেন ৩০০ গ্রাম ( চিকেন ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে), একটা পেঁয়াজ আর একটা ক্যাপসিকাম মাঝারি মাপ করে চৌক চৌক করে কেটে নিতে হবে ( পেঁয়াজ কাটার পর একটা একটা করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে), ১ টা কাঁচা লঙ্কা কুঁচি, আদা রুসুন কুঁচি ১ চামচ ( আদা- রুসুন সরু সরু করে কাটতে হবে), পেঁয়াজ পাতা কুঁচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ পাতাতে যে পেঁয়াজ থাকে সেগুলো কুঁচিয়ে নিতে হবে, লাগছে সামান্য চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ এর ৪ ভাগের ১ ভাগ, সাদা তেল, ভিনিগার ১ চামচ( আপনারা চাইলে এর বদলে লেবুর রস ব্যাবহার করতে পারেন), সোয়া সস ১ চামচ, রেড চিলি সস ১ চামচ, টম্যাটো সস ১ চামচ, আদা-রুসুন বাটা ১/২ চামচ, গোল মরিচ এর গুঁড়ো ১/২ চামচ, নুন পরিমাণ মতো, ময়দা প্রায় ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ আর লাগছে বেকিং সোডা ১ চামচ এর ৪ ভাগের ১ ভাগ।  কি ভাবে বানাবেন চিলি চিকেন ? প্রণালি :-  সব উপকরণ মেশানোর জন্য একটি পাত্র নিতে হবে। পাত্রের মধ্যে নিতে হবে চিকেন, দিয়ে দিতে হবে ভিনিগার, পরিমাণ মতো নুন, দিয়ে দেবো আদা- রুসুন বাটা, গোল মরিচ এর গুঁ
Post a Comment
Read more

বাড়িতে কীভাবে তৈরি করবেন চকোলেট আইসক্রিম?

-
Image
বাড়িতে কীভাবে তৈরি করবেন চকোলেট আইসক্রিম? দোকান থেকে কিনে আইসক্রিম খাওয়ার বদলে এবার বাড়িতেই তৈরি করার চেষ্টা করুন।                👉দিদি নাম্বার ওয়ান 👈 চকোলেট আইসক্রিম।  শহরে এখনও শীত রয়েছে। শীতকালে কখনও  আইসক্রিম  (ice cream) খেয়েছেন? এর মজা আলাদা। আর গরমকালে তো আইসক্রিম অনেকের ফ্রিজেই থাকে। দোকান থেকে কিনে আইসক্রিম খাওয়ার বদলে এবার বাড়িতেই তৈরি করার চেষ্টা করুন। খুব সহজে এবং কম সময়ে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন আইসক্রিম। চকোলেট অধিকাংশ মানুষ পছন্দ করেন। চকোলেট আইসক্রিমের তৈরি করাও সহজ। তাই এর রেসিপিই আজ আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করা হল। উপকরণ:  দুই কাপ দুধ। পরিমাণ মতো ক্রিম। এক টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার। এক কাপ চিনি। দুই টেবিল চামচ কোকো পাউডার। হাফ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স। অল্প পরিমাণে কাজু বাদাম। প্রণালী:  অর্ধেক কাপ দুধের সঙ্গে কোকো, কাস্টার্ড এবং চিনি মিশিয়ে নিন। বাকি দুধ প্রথমে ফুটিয়ে নিন। এরপর আগে থেকে তৈরি করে রাখা মিশ্রণ মিশিয়ে নাড়তে হবে। ভালভাবে মিশে গেলে অল্প পরিমাণে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। এই মিশ্রণ ফুটে গেলে আঁচ বন্ধ করে ঠাণ্ডা করে নিন। ঠাণ্ডা হওয়ার পর ক্রিম মিশিয়ে ব্লেন্
Post a Comment
Read more

How to Cook Prawn Malai Curry? কিভাবে চিংড়ি মালাইকারি রান্না করবেন?

-
Image
                👉 My YouTube Channel 👈                               RACHAYITA   গরম ভাতের সাথে চিংড়ি মাছের মালাইকারি খেতে কার না ভালো লাগে। কিন্ত ভাবছেন কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি। নো চিন্তা, আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি রান্নার সহজ উপায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কিভাবে রান্না করবেন চিংড়ি মালাইকারি। উপকরণ : চিংড়ি মাছ বড় বড় ৭-৮, পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, হলুদগুঁড়া ২ চা চামচ, শুকনো মরিচগুঁড়া ২ চা চামচ, ঘি ৪ চা চামচ, তেজপাতা- ২-৩টি, এলাচ ৫-৬টি‌, সরিষার তেল পরিমাণমতো, নারকেলের দুধ ১ কাপ, টমেটো পিউরি ৪ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ৩ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, কাঁচামরিচ চেরা ৫-৬টি, দারুচিনি ৫-৬টি, লবণ পরিমাণমতো, পানি প্রয়োজন মতো। প্রণালি:  চিংড়ি মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে তার মধ্যে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। তাতে দিয়ে দিন ১ চামচ ঘি। তেল গরম হয়ে এলে ফোড়নে দিন তেজপাতা, দারচিনি ও এলাচ। এবার চিংড়ি মাছগুলো ভেজে তুলে নিন। ওই তেলেই দিয়ে দিন বেটে রাখা পেঁয়াজ। পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে দিন আদা-রসুন বাটা, হলুদ ও শুকনা মরিচগুঁড়া। সমস্ত উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশে গেলে কড়াইয়ে ৪ চামচ টম
1 comment
Read more

How to cook meat? কিভাবে মাংস রান্না করতে হয়?

-
Image
প্রনালি : প্যানে তেল গরম করে আস্ত জিরা ও আস্ত গরম মসলা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ বাদামি হলে তাতে অল্প পানি দিয়ে সব মসলা (ভাজা জিরা ও গরমমসলা গুঁড়া বাদে) কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে আলু কষিয়ে মুরগি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। Youtube   👈 Visit Here
Post a Comment
Read more